处暑过后，天气转凉。此时天气昼热夜凉，阳气收敛，风干少雨，养生保健贵在滋阴润燥。

蜂蜜甘平，有补中、润燥、止痛、润肺、化痰等功效，蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，如铁、钙、铜、钾，还有维生素和有机酸，最适宜秋季服用。

       根据自己需要选择合适的蜜

我们在超市中最常见的就是椴树蜜、枣花蜜、荆条蜜、洋槐蜜等，它们的功能侧重不同，应该根据自身情况进行选择。

1、嗓子干痒：选椴树蜜

椴树蜜是东北特有蜜种之一，是难得的森林蜜种。椴树蜜呈浅琥珀色，浅黄剔透，结晶后细腻洁白。它含有葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、酶及酯类，具有润肺、止咳、增加食欲等作用。

2、体弱时刻：选枣花蜜

枣花蜜呈深琥珀色，蜜汁透明或略浊，有光泽，质地黏稠，有枣花香味，味道香甜，不易结晶。枣花蜜性平味甘，能补中益气、养血安神、解毒润肺。非常适合妇女、儿童、老年人和体弱患者。

3、“烧脑”一族：选荆条蜜

荆条蜜呈浅琥珀色，气味清香，口感甜润，结晶后细腻。荆条蜜对于脑力工作者、学生、上班族都非常合适，有利于促进体力恢复。适合饭后易困倦、体力消耗大，精神压力大者。

4、失眠多梦：选洋槐蜜

洋槐蜜又名刺槐蜜，其特点为颜色浅，甜润爽口，甜而不腻，有洋槐特有的清香，不易结晶。洋槐蜜中含有刺槐苷和挥发油，可抗菌、防腐和止咳，其性清凉，对舒张血管、改善血液循环等有一定作用。临睡前服用洋槐蜜能起到助眠作用。

       7个“一”帮你辨别真假蜂蜜

1、看一看

纯正的蜂蜜呈透明或半透明色，因存在大量的花粉、蜂胶、王浆、矿物质、蛋白质等细小颗粒，看起来并不透亮。真蜂蜜较为粘稠，蜂蜜向下流淌时缓慢且不断流。并且不同品种的蜂蜜会呈现不同的颜色。

2、闻一闻

真的纯蜂蜜有淡淡的植物花香气味，闻起来沁人心脾。不同品种的蜜会有不同的花香。勾兑蜂蜜没有自然花香，闻起来是蔗糖味、香精味，甚至会有酸味、工业味、腥味。

3、倒一倒

由于含水量较低，优质蜂蜜呈半黏稠状。如果把一瓶密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮会明显比较费力。

4、滴一滴

在白纸上滴一滴蜂蜜，如果成水珠状，不晕开，则为好蜜，如果晕开，说明可能掺有水。

还可在煮沸的水中加入蜂蜜，待冷却后滴入几滴黄酒并摇匀。如果溶液变成蓝色、红色或紫色，则说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

5、拉一拉

拉丝也是判断蜂蜜坏的方法，用筷子或是小勺蘸取蜂蜜，然后提起，如果有长长的“金丝”，且断处会立即弹回呈球状，则说明质量好。

6、磨一磨

买到结晶蜜后，有人很担心里面混入白糖。其实，结晶是蜂蜜的正常现象，不影响食用。我们还可以利用结晶来检验蜂蜜是否含有杂质。挑取少量结晶在手背上轻轻摩擦，真蜜颗粒细腻，会融化，假蜜会留下坚硬的颗粒，且容易结块。

7、尝一尝

真蜜入口甜腻不刺喉，部分蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。真的纯蜂中含有机酸，尝起来甜中会带有淡淡的酸味，口感绵软细腻，余味悠长。而勾兑蜜蜜味较淡，吃到嘴里很甜确没有蜜味。